한인마트 김치가 너무 비싸져서 큰맘 먹고 배추김치를 직접 담가봤어요. 유튜브 보면서 따라했는데 절이는 시간만 좀 오래 걸리지 나머지는 생각보다 어렵지 않더라고요.
양념 비율 몰라서 몇 번 맛보면서 소금이랑 젓갈 양을 조절했는데, 결과물이 제법 마트 김치 못지않게 나와서 뿌듯했어요. 처음이라 배추 절이는 소금물 농도를 잘 몰라서 좀 짜게 됐다는 게 유일한 아쉬운 점이었어요.
다음엔 양을 더 늘려서 담가보려고요. 김치냉장고 없어서 보관이 좀 걱정이긴 한데 어떻게든 되겠죠.
다들 처음 김치 담그실 때 어려웠던 점이나 꿀팁 있으면 알려주세요.